Avatud pühade ajal:

20.12.2018 - 22.12.2018    10:00-17:00
23.12.2018 - 24.12.2018    10:00-15:00
27.12.2018 - 29.12.2018    10:00-17:00
30.12.2018 - 31.12.2018    10:00-15:00


Külmsuitsu forellifilee

Külmsuitsukala iseloomustab kuldne värvus ja tihedam struktuur. Nagu kuumsuitsutatud kala puhul, nii kasutame ka külmsuitsutatud kala suitsutamisel tootele parima kvaliteedi tagamiseks pöögipuru, mille kasutamine hoiab toote bensapüreenisisalduse protsendi oluliselt madalama lubatud normatiividest. Toodang valmib täisautomaatsetes suitsutusahjudes, kus kasutatakse kõige kaasaegsemat suitsutamise tehnoloogiat. Külmsuitsu puhul hoitakse ahju temperatuur alla 26 C. Tootmistsükli pikkuseks on kuni 12 tundi, kuivsoolamine kestab kuni 24 tundi.

Valminud toode pakendatakse vaakumpakendisse, forelliviilud aga kena disainiga purkidesse, et tagada toote hea säilimine ja mugav käsitlemine. Klientidele toimetatakse iganädalaselt värske toode, kuna valmistame spetsiaalselt iga kliendi tellimuse eraldi samal päeval forellikasvandusest püütud kalast.

Toode säilitamine 0 ... 5 °C
Koostisosad: vikerforell, sool

Hind: 24 € / kg


Tagasi